Giriş

Vize Yayıncılık

e GIDA-GASTRONOMİ Dergisi
Dergi
Tarih: 08/12/2022
Cilt No: 5

e GIDA-GASTRONOMİ 13

GIDADA BİLGİ KİRLİLİĞİ VE GIDA SEKTÖRÜNE ETKİSİ - DÜNYADA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK İÇİN KALKINMA HEDEFLERİ - MİKRO PLASTİKLER VE SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ - ISIRGAN OTU (Urtica dioica L.) BİTKİSİ ve FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ

Detay göster
Tarih: 06/11/2022
Cilt No: 4

e GIDA-GASTRONOMİ 12

GIDA ARZ GÜVENLİĞİ VE ÜLKEMİZİN GIDA KRİZİNDEN ETKİLENME DURUMU - UYKU GETİREN GIDALAR - MANİFESTOLU BİR YEMEK AKIMI: SLOW FOOD - TÜRK KAHVESİ AROMALI KAYA LEVREĞİ - İNSANLARIN EVCİL HAYVANLARLA ETKİLEŞİMİ VE HAYVAN SEVGİSİ - EKMEK HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER - UZAY GASTRONOMİSİ

Detay göster
Tarih: 08/10/2022
Cilt No: 4

e GIDA-GASTRONOMİ 11

• İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNİN GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA GÜVENCESİNE ETKİSİ KONUSUNDA ALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER • SARIMSAK VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ • GIDA ETİKETLERİ

Detay göster
Tarih: 08/05/2022
Cilt No: 4

e GIDA-GASTRONOMİ 10

GIDA ARZ GÜVENLİĞİ VE ÖNEMİ, KUDRET NARI (Momordica charantia), GIDA GUM MADDELERİNİN TEŞHİSİ, GIDA EGEMENLİĞİ İLE GIDA GÜVENLİĞİ İLİŞKİSİ,

Detay göster
Tarih: 03/04/2022
Cilt No: 3

e GIDA-GASTRONOMİ 09

GIDA ENDÜSTRİSİNDE ENZİM KULLANIMI, DOĞAL TATLANDIRICI STEVİA BİTKİSİ EKİNEZYA (Echinacea spp.), TUZ SAĞLIK İLİŞKİSİ, TUZUN EKMEKTEKİ FONKSİYONU, EKMEKTE TUZUN AZALTILMASI

Detay göster
Tarih: 13/02/2022
Cilt No: 3

e GIDA-GASTRONOMİ 08

İklim değişikliğinin gıda güvenliği ve su güvencesine etkisi, gastronomi ve beslenme açısından kinoa, kenevir balı, Türkiyenin doğal mineralli su kapasitesi ve mineralli suların sağlık açısından değerlendirilmesi

Detay göster
Tarih: 13/10/2020
Cilt No: 3

e GIDA-GASTRONOMİ 07

Fonksiyonel gıda olarak covid-19'a karşı propolis, atıştırmalık gıdalar ve üretim teknolojileri, şeker ve kanser ilişkisi, gıda hijyeni

Detay göster
Tarih: 08/05/2020
Cilt No: 2

e GIDA-GASTRONOMİ 06

Covid-19 sonrası gıda kayıp ve israfı azaltılmalı gıda üretimi artırılmalıdır, Türkiye'nin gastronomi müzeleri, yeni bal tebliği'nin (tebliğ no:2020/7) değerlendirilmesi, covid-19 gıda güvenliği ve biyoterorizm

Detay göster
Tarih: 06/04/2020
Cilt No: 2

e GIDA-GASTRONOMİ 05

Monosodyum glutamat (msg), helal gıda standartları ve global helal gıda sektörü, kızartma yağları ve sağlık açısından önemi, balık neden sağlıklı bir seçimdir

Detay göster
Tarih: 03/03/2020
Cilt No: 2

e GIDA-GASTRONOMİ 04

Gıdada bilgi kirliliği ve bilimsel gerçekler 2, home of Turkey, restoran işletmlerinin başarı anahtarları, covid-19 halka yönelik sıkça sorulan sorular

Detay göster
Tarih: 07/12/2019
Cilt No: 1

e GIDA-GASTRONOMİ 03

Gıdada bilgi kirliliği ve bilimsel gerçekler, gastronomi trendleri, coğrafi işaretlerin gıda güvenliği ve güvencesine katkısı, hamsi balığının gastronomi ve Türk mutfak kültürü kapsamında incelenmesi

Detay göster
Tarih: 06/11/2019
Cilt No: 1

e GIDA-GASTRONOMİ 02

Biyoaktif bileşenlerin miktoenkapsülasyonu ve gıda sanayinde mikroenkapsülasyon uygulamaları, Türkiye'nin coğrafi farklılıkları ve gastronomik çeşitliliğin bölgesel turizmin geliştirilmesindeki önemi, yeni trend sarımsak siyah sarımsak, Türk mutfak kültüründe fermente bir içecek boza

Detay göster
1 - 2Geri · İleri
1 ile 12 arası (Toplam 13 Yayın)

Vize Yayıncılık

Vize Yayıncılık Hakkında

Vize Yayıncılık, öğrenmek ve öğretmek İsteyenlerin, üreterek, geliştirerek ve paylaşarak katkıda bulanabilecekleri bir platform olmayı hedeflemektedir.


Değerli paydaşlarımız,


Eğitim ve sağlık alanlarında üretim ve yayım deneyimlerimizi, teknoloji ve bilişim sitemlerinin sunduğu, elektronik ve mobil okuma yöntemlerini kullanarak sizlerle paylaşıyoruz. Bilgiye erişim, bilgiyi paylaşım ve katılımcı yayıncılık ortak geleceğimiz olacaktır.


Okuduğunuz için teşekkür ederiz.

© Vize Yayıncılık 2015. Her Hakkı Saklıdır.